Estava eu trabalhando no PC quando a patroa chega e pergunta se eu ainda sei fazer bolo, eu respondi que achava que sim e ela me pediu para que fizesse um. Muito bem, fui pra cozinha e primeiro fui descobrir o que tinha de recursos para executar a receita. A maçã olhou pra mim sorrindo.
Muito bem, com maçã a canela é obvia e sempre correta, achei granola e decidi usar também, o que não achei foi o leite, nem leite em pó, nem creme de leite, mas achei a cachaça que também sorriu pra mim e não tive mais dúvida, o resultado você confere à seguir.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 maçã
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher cheia de manteiga
- 1/2 xícara de cachaça
- 1 colher, de sobremesa, de canela
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher de fermento em pó
- 1 xícara de granola
- 1 xícara de amido de milho
- 1 xícara de farinha de trigo
Modo de preparo:
Coloque no liquidificador a maçã, os ovos, a manteiga, o açúcar e a cachaça e bata por uns 2 min, coloque o amido, a farinha, a canela e o fermento e bata até ficar homogêneo, mais ou menos um min. Misture a granola fora do liquidificador e leve para assar em forno médio (180° C) por cerca de 30 min ou até que esteja assado.
DICA DO CHEF: NÃO TIVE DÚVIDA DE SERVIR ESSE BOLO QUENTE COM UM PEDAÇO DE MANTEIGA, MAS LOGO DEPOIS ME OCORREU QUE PODERIA FAZER UMA CALDINHA DE MASCAVO E CACHAÇA, NÃO SERIA NADA MAL TAMBÉM.
Sugestão de harmonização: Cervejas alcoólicas são sempre melhores com doces, valem também as opções mais adocicadas, outra coisa a ser considerado são os condimentos, escolha as cervejas festivas belgas, seja de Natal ou Páscoa.
